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Individual:
NICOLAS BÉLANGER dit Catherine
Né vers 1632, Nicolas Bélanger, dit Catherine, est
originaire de St-Thomas de Touques, du canton
Pont-l'évêque, de l'évêché Lisieux, en Normandie.
Nicolas Bélanger, cité le 28 septembre 1658,
comme saulnier. Il a 31 ans au recensement de
1666 et rajeunit díun an, pour celui de 1667. Il se
donne 49
ans dans le recensement de 1681 et décède le 19
octobre 1682, âgé de 50 ans, puis inhumé le
lendemain, à Beauport.
La seigneurie de Beauport est líune des plus
anciennes de la Nouvelle-France. Les
Cent-Associés la concède à Robert Giffard, le 15
janvier 1634. La
même année, le nouveau seigneur y construit son
manoir de pierre et songe dès lors à attirer les
habitants disposés à faire fructifier ses biens. Il les
groupe
dans une sorte de bourg entouré díune palissade.
Ce bourg est appelé Fargy, ainsi désigné díaprès le
nom inversé du seigneur. Une superficie díenviron
150 arpents est subdivisée en lots à partir de 1654.
Le 15 octobre 1655, les premiers censitaires sont
mentionnés, parmi eux Nicolas Bélanger obtient un
arpent et 61 perches. Il síagit de la première
mention connue de ce colon en Nouvelle-France.
Il épouse le 11 janvier 1660, Marie DeRainville, née
vers 1642, fille díun autre pionnier de Fargy, Paul
DeRainville et Rolline Poète, venu du même lieu
díorigine que Nicolas Bélanger.
À une certaine époque, Nicolas Bélanger fait le
commerce du sel. Le lard salé, quíil faut conserver
pendant des mois exige des soins méticuleux, pour
résister à toutes les températures. La perte díune
barrique de ce précieux aliment, dans une famille
équivaut presque à la famine pendant les mois
díhiver.
Aussi, on attache autant de soin à la qualité du bois
du saloir, quíà celle de la viande et du salpêtre. Ce
lard salé est fort utile aux fermiers obligés de
prendre leur repas dans les champs, aux mois de
grande chaleur.
Douze enfants naissent au couple, dont la sixième
et la dernière nous concernent. Marie Bélanger née
le 19 octobre 1668, à Beauport, et baptisée le 21, à
Québec. Elle épouse en 1685, Ignace Choret, né
en 1655, fils de líancêtre Mathieu Choret et de
Sébastienne Veillon.
La plus jeune de la famille, Marie-Françoise
Bélanger est née le 13 octobre 1680, aussi à
Beauport. Elle épouse en 1696, Jean Parent, líun
des triplets, né
en 1674, fils de líancêtre Pierre Parent et de
Jeanne Badeau.
Pour Marie De Rainville, après trente ans díautorité
monoparentale et de gestion familiale, la fin
approche. Le 6 novembre 1711, elle est rappelée
dans la
maison du Père. Les funérailles ont lieu dès le
lendemain, à Beauport et le corps est enterré dans
le cimetière paroissial. CANADIENNE-FRANÇAISE
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